Tartiflette aux poireaux et champignons
La classique tartiflette crémeuse aux pommes de terre, lardons et reblochon agrémentée de poireaux et de champignons pour plus de légèreté
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre bio
- 1 blanc de poireau
- 6 champignons de Paris
- 1 oignon
- 200 g de lardons
- 3 c à soupe de crème fraiche
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 reblochon
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Lavez les légumes. Emincez le blanc de poireau et les champignons. Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
- Faites revenir à sec les lardons dans une grande sauteuse (la mienne va au four). Ajoutez les légumes émincés, mélangez bien et laissez cuire à feu doux.
- Pendant ce temps épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Ajoutez-les aux autres légumes et mouillez avec le vin blanc. Poivrez, il est inutile de saler. Couvrez et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraiche, mélangez puis couvrez le plat de reblochon coupé en morceaux.
- Enfournez pour 45 minutes.