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–+ portions
Tartiflette aux légumes
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Gratin de légumes d'hiver au reblochon façon tartiflette

une façon gourmande et réconfortante de manger des légumes en hiver
Type de plat gratin
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 1 butternut
  • 1 rutabaga
  • 1 navet
  • 1 gros oignon
  • 150 g d'allumettes de bacon
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 reblochon de Savoie AOP (450 g)
  • 1 branche de thym, romarin ou sarriette
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Epluchez les légumes, émincez l'oignon et coupez le reste en gros dés.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand plat en fonte allant au four (ou dans une grande sauteuse), faites revenir l'oignon puis le reste des légumes.
  • Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez, ajoutez les aromates et faites cuire à couvert pendant 20 minutes.
  • Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • Ajoutez les allumettes de bacon et mélangez pour bien les répartir. Transférez éventuellement dans un plat à gratin.
  • Coupez le reblochon en tranches, recouvrez les légumes de fromage et faites gratiner dans le four chaud pendant 30 minutes environ.
  • Servez bien chaud.