Gâteau d'anniversaire Baby Groot
Gâteau Baby Groot pour un anniversaire à thème et régaler les enfants facilement tout en les amusant
Portions 8 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 pot de yaourt 125 g
- 3 pots de farine T65 bio
- 1,5 pots de sucre
- 1 de pot d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à café de vinaigre de vin ou de jus de citron
Pour la ganache
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 150 g de crème fraiche
- 3 sachets de sucre vanillé
- Colorant vert
Pour les shortbread à la cannelle
- 300 g de farine
- 45 g de farine de maïs
- 250 g de beurre mou ramolli
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de sucre glace
- 1 c à soupe de cannelle
- + 1 carré de chocolat noir pour les yeux
Instructions
Préparer le gâteau au yaourt
- Préchauffez le four à 180°.
- Versez le yaourt dans un saladier (gardez le pot, il servira d’unité de mesure). Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile puis la farine, la levure.
- Ajoutez le vinaigre, cela va mousser, puis mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Versez dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre et faire cuire pendant 35 minutes environ.
- Laissez refroidir sur une grille pendant que vous ferez la suite.
Préparer la crème verte
- Fouettez le fromage frais, la crème fraiche et le sucre vanillé. Ajoutez le colorant pour avoir la nuance de vert souhaité.
- Placez la crème dans une poche à douille puis réservez la crème au frais.
Préparer la pâte à shortbread à la cannelle
- Mélangez le beurre mou, la cannelle et les sucres. Ajoutez les farines tamisées et mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Mettez sur une plaque et placez au frais pendant 1 heure.
- Sortez la plaque du frigo et découpez les baby Groot à l’aide d'un gabarit. Déposez les personnages sur une plaque de cuisson, terminez avec un pic en bois puis mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180°c puis mettez la plaque à cuire pendant 10 minutes environ.
- Attendez un peu avant de décoller délicatement les baby Groot sablés, ils sont très fragiles quand ils sont encore chauds puis laissez-les refroidir sur une grille avant de leur ajouter des yeux avec le chocolat fondu (avec la pointe d'un cure-dent).
Assemblage du gâteau Baby Groot
- Quand tout est prêt et refroidi, mettez le gâteau sur une assiette de service, coupez le dôme qui se serait formé à la cuisson puis couvrez-le de crème.
- Placez un baby Groot au milieu du gâteau avec un pique en bois derrière pour le soutenir. Servez les autres personnages à part.