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Tarte fine courgette, fleurs de courgette et burrata
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Tarte fine aux courgettes, fleurs de courgette et burrata

Une tarte estivale parfumée et gourmande aux courgettes et fleurs de courgette, basilic et burrata
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 grosses courgettes
  • 6 fleurs de courgette
  • 3 c. à soupe de fromage frais
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 burrata
  • Huile d'olive
  • 1 tige de basilic
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°C
  • Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson type plaque à pizza (avec la feuille de cuisson en-dessous). Piquez-la avec une fourchette.
  • Etalez uniformément le fromage frais et la moutarde.
  • Emincez finement les courgettes puis disposez les rondelles sur le fond de tarte. Ajoutez les fleurs de courgette nettoyées et versez un filet d'huile d'olive.
  • Faites cuire tarte dans le four chaud pendant 25 minutes environ.
  • Salez et poivrez après la cuisson puis servez la tarte fine aux courgettes chaude avec la burrata au centre parsemée de basilic et un filet d'huile d'olive supplémentaire.