Mettez  les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Amenez à ébullition et comptez environ 20 minutes de cuisson (enfoncez un couteau pour vérifier).

Egouttez-les puis ôtez la peau (laissez un peu refroidir pour ne pas vous brûler les doigts). Coupez-les en gros morceaux.

Ôtez la peau du haddock puis coupez en petits morceaux.

Emincez finement l’oignon.

Mélangez dans un saladier les pommes de terre, le haddock, l’oignon puis la salicorne.

Versez une vinaigrette préparée avec 4 cuillère à soupe d’huile pour 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou de framboise.

Poivrez à votre convenance (il est inutile de saler).