Tartine de chèvre à la sardine pour un dîner léger

Publié le par by acb 4 you

 

Salut la compagnie ! Me voici de retour sur les ondes, bronzée (oui), reposée (hum, beaucoup de longues soirées de papotages divers et variées...), de bonne humeur (ouiiiiiiiiiiii) et prête pour attaquer une nouvelle année scolaire. Comme pour tout le monde elle va de nouveau être speed  et la mise en route va quelque peu être rude surtout que nous étions encore sur le mode vacances il y a 4 jours !

Je vous propose donc une recette, une idée plutôt pour préparer rapidement un dîner léger et savoureux. Vous prendrez une grande tranche de pain frais, de campagne ou de seigle, celui que vous aimez. Ici j’ai pris du pain à la farine de pois chiche, un régal ! Je vous donnerais la recette d’ici peu.

Vous ferez une belle tartine de chèvre frais sur laquelle vous poserez une purée de sardines à l’huile d’olive et au citron, relevée de piment de Cayenne et de câpres, de petites tomates cerise et quelques feuilles de basilic.

Vous voyez c’est simple avec toujours une note estivale dans votre assiette et c’est délicieux.

 

tartine chèvre sardine a 

 

Ingrédients (pour 4 tartines)

 

4 tranches de pain

100 g de fromage de chèvre frais

Une petite boîte de sardines à l’huile d’olive

Le jus d’un demi-citron

Quelques tomates cerise

Une branche de basilic frais

Câpres

Piment de Cayenne    

 

 

Temps de préparation : 15 minutes               pas de cuisson 

 

Mettez les sardines à l’huile d’olive dans une assiette creuse.  

Versez le jus de citron et ajouter une pincée de piment de Cayenne.

Ecrasez à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée grossière.

 

Lavez, essuyez puis coupez les tomates cerise en deux.

Rincez les feuilles de basilic.

 

Tartinez de chèvre frais vos tranches de pain.

Etalez la purée de sardines.

Parsemez de câpres, de feuilles de basilic (ciselées si elles sont grandes) et des demi-tomates cerise.

 

Selon vos goûts vous pouvez mettre des rondelles de piment frais (sans les pépins) à la place du piment de Cayenne et/ou ajouter des rondelles d’olives.

 

 

tartine chèvre sardine b

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

Mots clés : entrée, tartine, rapide, sans cuisson, chèvre, sardines, citron, basilic, tomate, capres, huile d'olive    

Publié dans Les entrées

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cuisinetcigares 04/09/2013 22:48

Dans notre tête ... oui :)

cuisinetcigares 04/09/2013 01:15

En 4ème ! çà grandit, çà grandit et nous on vieillit ...

by acb 4 you 04/09/2013 22:38



Mais non voyons, on reste jeune dans notre tête et c'est ce qui compte ;-)



cuisinetcigares 02/09/2013 23:08

Mon fiston est dans un collège privé à 30 kms de chez nous, il dort chez sa grand-mère :)

by acb 4 you 03/09/2013 23:36



okey! Et tout se passe bien? Il est en quelle classe ce grand bonhomme?



cuisinetcigares 02/09/2013 21:52

C'est simple mais çà sent encore les vacances chez toi !!!
je vais faire vite ce soir parce que les mamans que nous sommes doivent également se coucher plus tôt que d'habitude (en tout cas moi OUI !).
Très contente de te lire à nouveau, et vivement tes nouvelles recettes !
Bisous bisous et @ très vite
Sandy

By acb 4 you 02/09/2013 22:05



Et oui c'est encore un peu les vacances, j'ai eu du mal à coucher mon petit monde à une heure à peu près correcte! Pour moi ça ne se change pas grand chose nous avons la chance d'être à 5 minutes
de l'école, 15 du collège.


Comme ça se fait que ton fiston soit déjà rentré fin août? Ce n'est pas la même date pour tout le monde?


Bon je suis bien contente de te lire aussi, les commentaires, les articles, le blog, FB et blablabla...


Bises et bonne rentrée!


Annie



Géraldine 02/09/2013 21:18

Humm bien appétissantes ces tartines !! Merci pour le partage, bonne soirée.

by acb 4 you 02/09/2013 22:00



De rien Géraldine, c'est le principe des blogs, le partage! Plus on est fou et mieux c'est ;-)


Bonne soirée



LadyMilonguera 02/09/2013 13:44

Elles sont bien sympa ces tartines !

by acb 4 you 02/09/2013 21:59



Merci Lady ;-)


Au plaisir de te lire!



lydie 02/09/2013 13:13

Belle tartine de chèvre à la sardine ! Tout ce que j'aime !
Bises

by acb 4 you 02/09/2013 21:58



Merci, nous avons les mêmes goûts alors ;-)


Bonne soirée!