Sucettes à la crème de calisson

Publié le par by acb 4 you

 

Ou comment recycler les chutes du biscuit ayant servi à faire une bûche ! Car effectivement lorsque l’on fait une bûche il vaut mieux couper les bords un peu plus secs pour que le biscuit soit mousseux partout et avoir un rectangle net. J’étais partie pour tout bouloter tranquillement quand je me suis souvenue de cette technique de pop cakes. C’est vrai qu’il ne vient pas naturellement à l’esprit de faire un gâteau pour tout réduire en miette ensuite mais s’il y a déjà des chutes pourquoi pas.

Et puis cela a été l’occasion de goûter cette crème de calisson. Cela fait un moment que je l’ai dans mon placard sans trop savoir comment l’utiliser, c’est maintenant chose faite avec ces sucettes. Trempées dans du chocolat et avec un peu de sucre doré pour leur donner un air de fête, le tour est joué en un rien de temps et vous avez de délicieuses mignardises pour accompagner votre café !

 

  sucette à la crème de calisson a

 

 

Ingrédients (pour 4 sucettes)

 

Les bords d’un biscuit à gâteau roulé (recette ici)

2 cc de crème de calisson

8 carrés de chocolat noir

20 g de beurre

Sucre doré

 

 

Préparation : 15 minutes    pas de cuisson

 

Emiettez le biscuit dans un bol.

Ajoutez la crème de calisson et malaxez avec les doigts pour avoir une pâte homogène.

Faites 4 boules.

Mettez un bâtonnet et faites durcir 5 minutes au congélateur.

 

sucette à la crème de calisson

 

 

Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le chocolat dans une tasse.

Au bain-marie si vous préférez mais vu la petite quantité 1 minute au micro-onde ça va bien aussi.

Mélangez bien pour lisser le chocolat.

 

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Mettez le sucre doré dans une tasse à café.

Préparez un bloc de mousse (comme pour les pots de fleurs) pour y planter les sucettes.

Prenez une sucette, plongez-la dans le chocolat (il ne doit pas être chaud) puis dans le sucre.

Plantez les sucettes dans le bloc de mousse et réservez au frais.

 

sucette à la crème de calisson c

 

 

Mos clés : sucette, pop cakes, calisson, chocolat, Noël, mignardise  mignardise, pop cakes, sucette, chocolat, calisson, Noël 

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Co 17/12/2013 22:17

Miam quelle originalité, je t'en piquerai bien un.
bonne soirée
Bisous
Co

by acb 4 you 19/12/2013 01:41



Avec plaisir Co, il va falloir que j'en refasse... mince il faut que je fasse une autre bûche! ça tombe bien c'est Noël dans 5 jours!!!!!!!!



Nadette 17/12/2013 15:50

"INCROYABLE" mais "VRAI" pas une miette de perdue, je suis comme toi je n'aime pas jeter, mais là tu es trop trop forte et en +++ certainement délicieuses ces sucettes, j'adore les calissons, une
petite question il faut aller faire un séjour à Aix pour acheter de la crème de Calisson??
Bel après-midi, bisous.

by acb 4 you 19/12/2013 01:41



Même si cela n'avait pas été transformé ces bouts auraient tout de même été mangés, tu penses bien!


Bises



cuisinetcigares 17/12/2013 14:54

Encore une chouette idée chez Annie !!! en tout cas je sais pourquoi je suis abonnée ... hé hé ! ;-)
Bizzzzzzzzzzandy

by acb 4 you 19/12/2013 01:40



Merci ma belle! Je ne t'ai jamais vue tient au fait, tu ne m'enverrais pas une tite photo pour nous souhaiter la bonne année????


Biz



Royal Chill 17/12/2013 09:14

Mmmmh, avec ce petit goût de calisson ça doit être top !

by acb 4 you 19/12/2013 01:36



Oui, trop bon je confirme!



LadyMilonguera 17/12/2013 09:02

Elles vont avoir du succès ces sucettes !

by acb 4 you 19/12/2013 01:36



Il y en a eu que 4 mais nous les avons bien appréciées!