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Riz aux crevettes et chorizo
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Wok de riz aux crevettes et chorizo

Riz aux crevettes et chorizo cuisiné au wok comme une paella pour un melting-pot de saveurs
Type de plat Plat principal
Cuisine fusion
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes
Auteur byacb4you

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 12 crevettes fraîches ou surgelées
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 4 champignons de Paris
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon frais
  • 1/3 de chorizo
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 branches de thym
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Emincez l’oignon, y compris ses tiges. Faites-le revenir dans un wok avec l’huile chaude.
  • Ajoutez les champignons émincés puis les courgettes et les tomates en petits cubes.  Laissez dorer 5 minutes entre chaque ajout. Mélangez et laissez cuire ensemble quelques minutes.
  • Ajoutez dans le wok le riz, le thym et curcuma. Salez et poivrez puis versez dessus de l'eau froide à hauteur de manière à mouiller entièrement le riz. N'en mettez pas trop car les légumes vont aussi rendre de l’eau que le riz absorbera. Couvrez et comptez 20 minutes de cuisson à feu moyen.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, disposez les crevettes sur le dessus ainsi que le chorizo coupé en rondelles.
  • Parsemez de thym frais au moment de servir le riz aux crevettes.