Riz aux crevettes et chorizo cuisiné au wok comme une paella pour un melting-pot de saveurs
Type de plat Plat principal
Cuisine fusion
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 30 minutesminutes
Portions 4personnes
Auteur byacb4you
Ingrédients
250gde riz
12crevettesfraîches ou surgelées
2courgettes
2 tomates
4champignons de Paris
1poivron jaune
1oignon frais
1/3de chorizo
1cuillère à café de curcuma
2branches de thym
Selpoivre
1cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
Emincez l’oignon, y compris ses tiges. Faites-le revenir dans un wok avec l’huile chaude.
Ajoutez les champignons émincés puis les courgettes et les tomates en petits cubes. Laissez dorer 5 minutes entre chaque ajout. Mélangez et laissez cuire ensemble quelques minutes.
Ajoutez dans le wok le riz, le thym et curcuma. Salez et poivrez puis versez dessus de l'eau froide à hauteur de manière à mouiller entièrement le riz. N'en mettez pas trop car les légumes vont aussi rendre de l’eau que le riz absorbera. Couvrez et comptez 20 minutes de cuisson à feu moyen.
5 minutes avant la fin de la cuisson, disposez les crevettes sur le dessus ainsi que le chorizo coupé en rondelles.
Parsemez de thym frais au moment de servir le riz aux crevettes.