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salade thaï
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Salade thaï végétarienne en bocal

Salade de carotte, concombre et radis noir râpé avec une sauce thaï
Type de plat salade
Cuisine Thaï
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 0 minutes
Portions 4 personnes
Auteur byacb4you

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 concombre
  • ½ radis noir
  • 1 poignée de germes de soja haricots mungo
  • 1 oignon frais
  • Un petit bouquet de menthe et de coriandre

Pour la sauce il faut une quantité équivalente de

  • Vinaigre de riz
  • Huile de sésame
  • Huile neutre
  • Sauce soja
  • 1 à 2 cc de sucre roux suivant le volume de sauce
  • Gingembre frais râpé

Instructions

Le bocal de salade

  • Lavez puis épluchez les légumes. Découpez-les en fines julienne à l’aide d’une mandoline. Si vous n’en avez pas taillez en petits bâtonnets avec un couteau bien tranchant, ce sera juste un peu plus long.
  • Disposez dans un bocal une couche de carottes, de radis noir, de concombre puis un peu d’oignon frais émincé (avec sa tige). Parsemez de germes de soja puis de menthe et de coriandre ciselée.

Le bocal de sauce

  • Mélangez tous les ingrédients. Je n’indique pas de volume car je la fais au feeling en mettant un quart de pot de chacun des ingrédients. Pour un petit pot de sauce une cuillère à café de sucre roux suffit .Secouez bien le pot pour dissoudre le sucre, la sauce est prête.