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toasts sardine
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Toasts sardine, ricotta et piment d'Espelette

Toasts apéritif facile et rapide à préparer
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Portions 12 toasts
Auteur byacb4you

Ingrédients

  • 1 boite de sardines à l’huile d’olive 115 g
  • 125 g de ricotta
  • 1 grosse échalote
  • Quelques gouttes de jus de citron vert
  • Fleur de sel
  • Piment d’Espelette
  • 12 sablés
  • Pousses de petits pois (ou autres herbes aromatiques)

Instructions

  • Epluchez l’échalote.
  • Hachez l’échalote et le contenu de la boite de sardines dans un petit mixer
  • Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, le sel et la ricotta.
  • Mixez de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Versez votre mélange dans une poche à douille et déposez un dôme du mélange à la sardine sur chaque sablé.
  • Disposez les jeunes pousses de petits pois puis poudrez de piment d’Espelette.

Notes

Vous pouvez préparer les toasts à l'avance et les réserver au frais.