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Toasts sardine, ricotta et piment d'Espelette
Toasts apéritif facile et rapide à préparer
Type de plat
Apéritif
Cuisine
Française
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Portions
12
toasts
Auteur
byacb4you
Ingrédients
1
boite de sardines à l’huile d’olive
115 g
125
g
de ricotta
1
grosse échalote
Quelques gouttes de jus de citron vert
Fleur de sel
Piment d’Espelette
12
sablés
Pousses de petits pois (ou autres herbes aromatiques)
Instructions
Epluchez l’échalote.
Hachez l’échalote et le contenu de la boite de sardines dans un petit mixer
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, le sel et la ricotta.
Mixez de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène.
Versez votre mélange dans une poche à douille et déposez un dôme du mélange à la sardine sur chaque sablé.
Disposez les jeunes pousses de petits pois puis poudrez de piment d’Espelette.
Notes
Vous pouvez préparer les toasts à l'avance et les réserver au frais.