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Rôti de porc à l’orange
Rôti de porc moelleux dans une sauce à l’orange, ail et romarin
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
50
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
750
g
de rôti de porc dans l’échine
1
orange bio
3
tiges de romarin
1
tête d’ail
8-10 gousses
Huile d’olive
Sel
poivre
Instructions
Mettez à chauffer un bon peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte.
Faites-y dorer le rôti sur tous les côtés et les gousses d’ail sans les éplucher.
Pendant ce temps coupez l’orange en tranches fines.
Enlevez le rôti et mettez les rondelles d’orange à la place.
Salez et poivrez le rôti puis replacez-le dans la cocotte sur les rondelles d’orange. Placez-en 2 sur le rôti.
Ajoutez les tiges de romarin et couvrez la cocotte.
Faites cuire pendant 45 minutes à feu moyen.
Servez le rôti en tranches et sa sauce à l’orange et romarin avec du riz ou une purée de pommes de terre.
Notes
Sortez le rôti du frigo au moins 30 minutes avant de le cuisiner