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rôti de porc à l'orange et romarin
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Rôti de porc à l’orange

Rôti de porc moelleux dans une sauce à l’orange, ail et romarin
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 750 g de rôti de porc dans l’échine
  • 1 orange bio
  • 3 tiges de romarin
  • 1 tête d’ail 8-10 gousses
  • Huile d’olive
  • Sel poivre

Instructions

  • Mettez à chauffer un bon peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte.
  • Faites-y dorer le rôti sur tous les côtés et les gousses d’ail sans les éplucher.
  • Pendant ce temps coupez l’orange en tranches fines.
  • Enlevez le rôti et mettez les rondelles d’orange à la place.
  • Salez et poivrez le rôti puis replacez-le dans la cocotte sur les rondelles d’orange. Placez-en 2 sur le rôti.
  • Ajoutez les tiges de romarin et couvrez la cocotte.
  • Faites cuire pendant 45 minutes à feu moyen.
  • Servez le rôti en tranches et sa sauce à l’orange et romarin avec du riz ou une purée de pommes de terre.

Notes

Sortez le rôti du frigo au moins 30 minutes avant de le cuisiner