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Tarte fine topinambours et mozzarella
Une tarte fine très simple et rapide à préparer avec des topinambours, de la mozzrella et de la sauge
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes minutes
Temps de cuisson 30 minutes minutes
Portions 6 parts
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de topinambour
- 2 ou 3 boules de mozzarella
- 5 feuilles de sauge
- Sel poivre
Mettez le four à préchauffer à 180°c (j’utilise toujours la fonction chaleur tournante).
Mettez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Donnez quelques coups de fourchette à la pâte.
Lavez puis épluchez les topinambours. Je les repasse encore sous l’eau fraîche avant de les couper en rondelles.
Disposez les rondelles de topinambour sur la pâte feuilletée, salez, poivrez.
Coupez la mozzarella en rondelles et couvrez la tarte avec celles-ci.
Faites cuire 30 minutes.
Servez la tarte chaude avec des feuilles de sauge ciselées.