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Tarte fine topinambours
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Tarte fine topinambours et mozzarella

Une tarte fine très simple et rapide à préparer avec des topinambours, de la mozzrella et de la sauge
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de topinambour
  • 2 ou 3 boules de mozzarella
  • 5 feuilles de sauge
  • Sel poivre

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c (j’utilise toujours la fonction chaleur tournante).
  • Mettez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Donnez quelques coups de fourchette à la pâte.
  • Lavez puis épluchez les topinambours. Je les repasse encore sous l’eau fraîche avant de les couper en rondelles.
  • Disposez les rondelles de topinambour sur la pâte feuilletée, salez, poivrez.
  • Coupez la mozzarella en rondelles et couvrez la tarte avec celles-ci.
  • Faites cuire 30 minutes.
  • Servez la tarte chaude avec des feuilles de sauge ciselées.