Spider eggs
Des œufs mimosa au paprika fumé et aux olives pour Halloween
Portions 6 œufs
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 cc de pimenton paprika fumé ou à défaut du paprika doux
- ½ cc de sauce chili
- 2 cs de ketchup
- 3 à 4 cs d'huile d'olive
- 12 olives noires
Instructions
- Placez les œufs dans une casserole et couvrez d’eau froide.
- Portez l’eau à ébullition puis faites cuire à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Videz l’eau puis placez les œufs cuits dans de l’eau froide. Écalez-les puis coupez-les en deux.
- Mettez les jaunes dans une assiette creuse et écrasez-les à l’aide d’une fourchette tout en y incorporant l'huile d'olive, le pimenton (ou le paprika), le chili et le ketchup. Le mélange doit être souple, s’il ne l’est pas assez rajoutez du ketchup.
- Confectionnez 12 petites boules que vous placerez dans les blancs.
- Coupez chaque olive en deux, disposez une moitié sur le jaune au pimenton et coupez l’autre moitié en 8 pour faire les pattes de l’araignée.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir (et ménager la surprise) puis faites sensation auprès des enfants en apportant le plat à table.