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Mousse chocolat coco orange
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Mousse au chocolat, coco et orange pour Halloween

Dessert chocolaté, léger et parfumé dans une présentation originale pour Halloween
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Réfrigération 6 heures
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre de coco
  • 4 oranges
  • 3 œufs

Instructions

  • Mettez le beurre de noix de coco et le chocolat en morceaux dans un bol.
  • Faites les fondre au micro ondes 1 minute puissance moyenne. Lissez le mélange à l’aide d’une spatule.
  • Coupez un chapeau aux oranges puis ôtez les quartiers. Conservez les coques vides puis pressez les quartiers d'une orange dans une passette pour en extraire le jus.
  • Incorporez le jus d’orange au chocolat fondu.
  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Incorporez les jaunes au mélange chocolat, coco et orange.
  • Montez les blancs en neige et incorporez ceux-ci délicatement au mélange précédent.
  • Placez la mousse dans les coques des oranges vidées ou dans des ramequins et faites prendre au frais pendant au moins 6 heures.
  • Pour la décoration une paille coupée en deux et un peu de papier noir suffiront pour imaginer une sorcière tombée tête la première dans un chaudron orange !