Préchauffez le four à 180°c.

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Mettez la lavande dans une boule à épices et faites infuser dans le lait pendant 5 minutes (mettez un couvercle).

Mélangez le sucre, le miel et les œufs dans un saladier.

Versez le lait infusé tiède puis la farine.

Beurrez un moule de préférence carré ou rectangulaire.

Versez l’appareil à clafoutis puis disposez les abricots dessus.

Faites cuire 30 minutes puis à l’aide d’un pinceau nappez de confiture d’abricot à la sortie du four.

Laissez complètement refroidir le Clafoutis abricot, lavande et miel avant de déguster.