Clafoutis gourmand cerises et groseilles
Un clafoutis aux cerises bien fondant pimpé de groseilles pour plus de gourmandise fruitée
Portions 9 parts
Ingrédients
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche
- 4 œufs
- 75 g de cassonade
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cs de rhum brun
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
- 500 g de cerises
- 100 g de groseilles une belle grappe
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et les œufs dans un saladier.
- Versez le lait et la crème puis la farine et la maïzena en mélangeant bien après chaque ajout.
- Parfumez avec le rhum.
- Beurrez un moule de préférence carré ou rectangulaire.
- Versez l’appareil à clafoutis puis disposez les cerises (dénoyautées ou pas) dessus et les groseilles.
- Faites cuire 30 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant de déguster le clafoutis cerises et groseilles.
Notes
Vous pouvez poudrer d'un nuage de sucre glace avant de servir.