Lavez et coupez les fruits deux.

Mettez les fruits coupés dans un grand récipient en verre, versez le sucre dessus.

Faites macérer les fruits coupés en deux avec le sucre toute la nuit (ou toute la journée si vous commencez le matin) dans un grand récipient.

Le lendemain (ou le soir) vous faites cuire dans une bassine à confiture ou dans une grande cocotte.

Il faut bien compter 30 minutes de cuisson en remuant régulièrement.

Vous vérifiez la prise de la confiture en faisant couler une goutte sur une assiette froide si ça fige c’est bon et sinon poursuivez encore la cuisson de 5 minutes.

Mettez en pots, fermez et retournez-les.

Rangez les pots de confiture après complet refroidissement.