Lasagnes d'aubergines à la mozzarella
Lasagnes végétariennes maison simple à réaliser
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 boules de mozzarella
- 12 à 15 plaques de lasagnes
- 1 boite de pulpe de tomates au basilic POLPA 400 g
- Huile d’olive
- Sel poivre, thym
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°c.
- Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur. Versez de l’huile d’olive dans une plaque de cuisson. Trempez rapidement les tranches d’aubergines dans l’huile d’olive (un côté puis l’autre) et disposez-les en une couche sur la plaque de cuisson.
- Faites griller les aubergines au four pendant 10 minutes en position haute, juste sous le grill. Procédez de la même manière avec la 2ème aubergine.
- Dans un moule à cake alternez des tranches d’aubergines grillées, de la pulpe de tomates, du sel, du poivre, du thym, des plaques de lasagnes. Ainsi de suite puis terminez avec les légumes et disposez les boules de mozzarella coupées en 2.
- Mettez au four et faites cuire 30 minutes à 180°c.
- Servez chaud et régalez-vous