Une tarte fine, légère et acidulée simplement à la rhubarbe parfumée de fève tonka
Type de plat Tarte
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 30 minutesminutes
Portions 4parts
Ingrédients
1pâte feuilletée
2cà soupe d’amande en poudre
800gde rhubarbeenviron 6 belles tiges
3à 4 c à soupe de cassonade
1fève tonka
Instructions
Mettez le four à préchauffer à 180°c.
Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte de 22 cm de diamètre en gardant le papier cuisson dessous. Coupez le surplus de pâte et faites-en des feuilletés apéritifs.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette et poudrez d’amande.
Coupez les extrémités de la rhubarbe. Disposez les tiges, sans les éplucher, sur les amandes. Vous pouvez faire un motif ou les laisser droites.
Râpez la fève tonka sur la rhubarbe, saupoudrez 3 à 4 cuillères à soupe de cassonade en fonction de vos goûts.
Faites cuire 30 minutes puis laisser refroidir sur une grille.