Biscuits aux flocons d'avoine, gingembre et chocolat
De savoureux biscuits aux flocons d’avoine parfumés au gingembre et nappés de chocolat
Portions 15 biscuits
Ingrédients
- 130 g de flocons d’avoine
- 70 g de farine
- 4 c. à soupe de Golden Syrup ou de Ljus Sirap suédois
- 4 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 c à café de gingembre frais râpé
- 1 œuf
Pour le nappage
- 60 g de chocolat noir
Instructions
- Réduisez les flocons d’avoine en poudre à l’aide d’un mixeur.
- Dans un saladier mélanger la poudre de flocons d’avoine, la farine et le gingembre râpé.
- Ajoutez le sirop, l’huile et l’œuf. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Pour se faire commencer avec une cuillère puis terminer à la main.
- Etalez la pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 1 cm d’épaisseur. Placez au frais pour 1h.
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Découpez des ronds ou des formes d’œuf à l’aide d’un emporte-pièce. Posez-les sur une plaque de cuisson puis faites cuire pendant 8 minutes. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
- Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain marie dans un petit bol. Trempez les biscuits à moitié dans le chocolat fondu puis faites-les sécher en les coinçant dans une grille.
Notes
Utilisez une petite cuillère pour faire des coulures sur les biscuits œufs