Des pancakes épais et moelleux sans temps de repos, idéal pour un petit-déjeuner copieux
Type de plat Breakfast
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutesminutes
Temps de cuisson 3 minutesminutes
Portions 12pancakes
Ingrédients
250gde farine bio
2œufs
60gde sucre
60gde beurre demi sel fondu
20clde lait
1sachet de sucre vanillé
1sachet de levure
Instructions
Mettez la farine, les sucres et la levure dans un saladier.
Faites-y un puits et ajoutez les jaunes d’œuf puis progressivement le lait et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Voilà la pâte est prête, il ne reste plus qu’à faire chauffer une grande poêle ou 2 petites (pour aller plus vite). Graissez légèrement avec un peu de beurre puis versez une petite louche de pâte.
Laissez s'étaler tout seul et faites cuire 2 minutes jusqu’à la formation de petites bulles en surface.
Retournez le pancake et faites cuire 1 minute ou un peu moins.
Notes
Servez ces pancakes bien gonflés nature, avec des fruits de saison ou arrosés de sirop d’érable