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Cupcake au café
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Cupcake tiramisu

De petits cupcakes au café avec un topping au mascarpone
Type de plat Pâtisserie
Cuisine Américaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 24 cupcakes

Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine bio T65
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de café lyophilisé
  • Pour le top:
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
  • Cacao en poudre

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  • Mettez dans un saladier le sucre et le beurre mou. Fouettez au batteur pour avoir un mélange crémeux.
  • Ajoutez le café puis les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf.
  • Versez la farine avec la levure en pluie puis mélangez de nouveau.
  • Répartissez dans 24 moules à cupcakes en silicone et mettez à cuire 15 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
  • Préparez le top en fouettant le mascarpone avec le sucre vanillé pour l’aérer un peu. Mettez la crème dans une poche à douille avec un embout cannelé et l’appliquez sur chaque cupcake.
  • Terminez en saupoudrant le cacao à l’aide d’un petit tamis.