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Crème de betterave à la rose et ail des ours
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Crème de betterave la rose

Une purée de betterave veloutée parfumée à la rose avec des fleurs d'ail des ours
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 8 verrines

Ingrédients

  • 500 g de betterave cuite
  • 4 cs d’eau de rose
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Fleurs d’ail des ours ou fleurs de ciboulette

Instructions

  • Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un blender (sauf les fleurs).
  • Mixez jusqu’à obtention d’une texture fine et onctueuse. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si c’est trop épais.
  • Répartissez le mélange dans des verrines et décorez avec les fleurs d’ail des ours.
  • ​Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.