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Golden latte
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Lait d’or, le lait au curcuma

Boisson végétale ayurvédique au curcuma
Type de plat Boisson
Cuisine Indienne
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Portions 2 verres

Ingrédients

Pâte d’or

  • 1 c à café bombée de beurre de coco
  • 4 g de curcuma en poudre bio (ou 2 cc)
  • 1,7 g de gingembre en poudre bio (ou 1cc)
  • 3 tours de moulin à poivre noir

Lait d’or

  • 300 ml de boisson végétale riz coco
  • 1 c à café de pâte d’or
  • Sirop d’Agave
  • Cannelle en poudre

Instructions

  • Commencez par préparer la pâte d’or en faisant fondre doucement le beurre de coco dans une petite casserole.
  • Ajoutez les épices et le poivre, mélangez bien en faisant attention à ne pas faire bouillir.
  • Versez dans un petit pot en verre et laissez refroidir. Conservez au frais.
  • Faites chauffer la boisson végétale riz coco et faites-la mousser à l’aide d’un agitateur ou d’un mousseur de lait.
  • Répartissez une cuillère de pâte d’or dans deux verres, un trait de sirop d’agave puis versez la boisson chaude et mousseuse.
  • Mélangez bien et dégustez avec un soupçon de cannelle

Notes

La pâte d'or se conserve environ une semaine au réfrigérateur.