Lavez les radis et coupez les fanes. Mettez de côté celles-ci pour une autre préparation mais ne les jetez pas (pesto, soupe, purée …).

Dans un grand bol, fouettez les yaourts avec le jus du citron vert. Ajoutez les épices et le sel, mélangez et réservez.

Émincez finement tous les radis, ciselez les feuilles de menthe et ajoutez-les à la sauce au yaourt.

Mélangez délicatement l’ensemble, couvrez et mettez au frais pendant au moins 1 heure.

Servez avec quelques graines de cumin et feuilles de menthe pour décorer.