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crumble rhubarbe banane et noix

Crumble rhubarbe banane et noix

Un crumble très gourmand de rhubarbe, banane et noix

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4 personne

Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe
  • 2 bananes
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g de miel
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine de seigle
  • 50 g de maïzena

Instructions

  1. Lavez les tiges de rhubarbe, ôtez les fils puis coupez en morceaux.
  2. Faites compoter la rhubarbe avec les 150 g de sucre et le sucre vanillé pendant 15 minutes.
  3. Ajoutez ensuite les bananes coupées en rondelles et les cerneaux de noix grossièrement hachés, laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
  4. Mettez le four à préchauffer à 180°c.

  5. Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre mou, le sucre, le miel, les farines et la maïzena avec les doigts. Vous obtenez une pâte grumeleuse et sablonneuse.

  6. Mettez les fruits cuits dans 4 ramequins, émiettez la pâte à crumble sur le dessus puis faites cuire 20 minutes.
  7. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.