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Financier géant
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Financier géant aux fruits rouges

Un gâteau gourmand aux amandes et fruits rouges pour utiliser ses blancs d’œuf
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
25 minutes
Portions 6

Ingrédients

  • 6 blancs d’œuf
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • 220 g de beurre
  • 300 g de fruits rouges surgelés pour moi

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette.
  • Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette.
  • Mélangez bien à l’aide d'une cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus.
  • Parsemez de fruits rouges sur toute la surface puis enfournez pour 25 minutes.
  • Laissez complètement refroidir, poudrez d’un nuage de sucre glace et dégustez.