Financier géant aux fruits rouges
Un gâteau gourmand aux amandes et fruits rouges pour utiliser ses blancs d’œuf
Portions 6
Ingrédients
- 6 blancs d’œuf
- 150 g d’amandes en poudre
- 250 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 220 g de beurre
- 300 g de fruits rouges surgelés pour moi
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette.
- Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette.
- Mélangez bien à l’aide d'une cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus.
- Parsemez de fruits rouges sur toute la surface puis enfournez pour 25 minutes.
- Laissez complètement refroidir, poudrez d’un nuage de sucre glace et dégustez.