Faites revenir dans une cocotte l’oignon finement émincé avec l’huile d’olive.

Ajoutez les épices puis les tomates et faites cuire 5 minutes.

Épluchez les carottes et le radis noir, coupez-les en petits dés, émincez la tige et les feuilles de céleri.

Ajoutez les dés de légumes aux tomates, salez puis versez 1,5 litres d’eau.

Amenez à ébullition et faites mijoter à couvert 15 minutes.

Pendant ce temps pelez la courge et les pommes de terre, coupez-les en petits dés.

Ajoutez-les à la soupe et laissez encore mijoter 15 minutes.

Au bout de ce temps ajoutez les pois chiches cuits puis poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Rectifiez l’assaisonnement et poivrez.

Servez avec des feuilles de coriandre ciselées.