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Gaufres salées au Comté et ail des ours

Des gaufres salées végétariennes savoureuses et faciles à faire

Type de plat Entrée
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions 18 gaufres

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 120 g de beurre
  • 150 g de Comté
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • Une bonne poignée de feuilles d’ail des ours environ 50 g
  • Sel Poivre

Instructions

  1. Commencez par bien rincer les feuilles d’ail des ours puis séchez-les délicatement à l’aide de papier absorbant.
  2. Faites tiédir le lait et le beurre dans une petite casserole à feu doux ou dans un pichet en verre au micro onde.
  3. Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un grand saladier.
  4. Faites-y un puits et cassez-y les œufs.
  5. Mélangez tout en versant le lait tiède avec le beurre fondu.
  6. Râpez le comté, ciselez l’ail des ours puis ajoutez-les au mélange.
  7. Couvrez le saladier avec un linge et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
  8. Au bout de ce temps mettez votre gaufrier à chauffer et faites cuire les gaufres en plaçant une grosse cuillère de pâte dans chaque empreinte.
  9. La pâte est épaisse, vous placerez une grosse boule sans chercher à l’étaler pour obtenir des gaufres rondes (à peu près). Selon l’appareil la cuisson prendra de 3 à 5 minutes.
  10. Servez chaud