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Beignets à l'Ossau Iraty
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Beignets de fromage

Irrésistibles sticks de fromage à manger chaud pour un fondant parfait
Type de plat Entrée
Cuisine Espagnole
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Repos 1 heure
Portions 4 personnes

Ingrédients

Pâte à beignets

  • 125 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de pimenton

Fromage

  • 200 g de fromage de brebis

Huile pour friture

    Instructions

    • Mélangez tous les ingrédients de la pâte à beignet puis laissez reposer 1 heure à température ambiante. La consistance est plutôt liquide, c'est normal.
    • Mettez l’huile à chauffer puis préparez les beignets.
    • Coupez le fromage en bâtonnets.
    • Enrobez le fromage de pâte et faites frire par série de 3, n'en mettez pas trop à la fois.
    • Dégustez chaud.

    Notes

    Utilisez un fromage à pâte dure comme du Manchego ou de l’Ossau Iraty et coupez-le bien froid.