Mettez le four à préchauffer à 170°c.

Hachez grossièrement au couteau les noisettes et les amandes.

Mettez les flocons d’avoine dans un grand saladier.

Ajoutez les graines hachées, la banane en morceau, le miel, l’huile et la gruétine.

Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène collant.

Etalez uniformément sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes.

Mélangez au bout de 10 minutes car les bords ont tendance à trop cuire.

Laissez refroidir la plaque. Le granola deviendra croustillant en refoidissant.

Cassez la plaque de granola refroidi et ajoutez le chocolat haché.