Mettez le four à préchauffer à 160°c.

Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre petit à petit.

Ajoutez la farine puis le beurre fondu.

Versez votre préparation dans un moule à charnière beurré de 22 cm.

Lavez, épluchez, épépinez les poires puis coupez-les en dés.

Cassez le chocolat en carrés puis coupez les carrés en 4 pour faire de grosses pépites.

Concassez les noisettes à l’aide d’un couteau.

Parsemez la surface de la pâte de dés de poires, de pépites de chocolat caramel, de noisettes concassées et de flocons de riz.

Faites cuire 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Versez un peu de sirop d’érable avant de servir.