Préchauffez votre four à 140°c.

Séparez la tablette de chocolat en carré puis coupez chaque carré en 4 grosses pépites. Vous n’utiliserez que les gros morceaux, vous pourrez conserver les miettes de chocolat dans une petite boîte et vous en servir pour vos décorations.

Hachez grossièrement les noisettes au couteau.

Dans un grand récipient mélangez le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez l'œuf, puis la vanille et mélangez bien.

Versez ensuite les pépites de chocolat en une seule fois, puis la farine et la levure, que vous incorporerez peu à peu en mélangeant à l'aide du batteur électrique à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez alors les noisettes hachées.

Faites à la main de petites boules de pâte de 40 à 50 g pièce que vous aplatirez ensuite légèrement. Déposez vos cookies sur une feuille de cuisson disposée sur la plaque du four.

Il ne vous reste plus qu'à les cuire pendant 15 à 20 mn.

Les cookies sont mous en sortant du four c’est normal. Ils vont durcir en refroidissant. Attendez une quinzaine de minutes avant de les décoller de la plaque.