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Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle

Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle

Des cookies gourmands relevés de cannelle pour un air de Noël

Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 24 cookies

Ingrédients

  • 200 g de farine bio T65
  • 120 g de cassonade
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure
  • 100 g de chocolat blanc amande de Nestlé
  • 100 g d’amande
  • 1 cc de cannelle en poudre

Instructions

  1. Versez la cassonade, la farine, la cannelle et la levure dans un saladier.
  2. Ajoutez l’œuf et le beurre coupé en morceaux.
  3. Mélangez vigoureusement à la cuillère en bois (ou avec un robot muni de la feuille).
  4. Hachez grossièrement au couteau le chocolat et les amandes, incorporez-les avec les doigts à la pâte à cookies.
  5. Formez 24 boules et placez-les sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Aplatissez les boules avec la paume de la main pour former des disques d’environ 4 cm de diamètre.
  7. Placez les plaques au frais pendant que vous mettrez le four à préchauffer à 170 °c.
  8. Faites cuire 10 minutes environ chaque plaque.
  9. Décollez-les délicatement à l’aide d’une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.