Carpaccio de fraises, féta et poivre de Tasmanie
Carpaccio sucrée salée de fraises coupées en fines tranches et simplement agrémentée de féta, d'huile et de poivre
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de grosses fraises assez fermes
- 100 g de féta
- Huile d’olive fruitée noire
- Poivre de Tasmanie
Instructions
- Emincez les fraises à l’aide d’une mandoline et disposez les tranches sur les assiettes.
- Coupez la féta en petits dés et émiettez la sur les fraises.
- Couvrez d’un filet d’huile d’olive et poivrez généreusement le carpaccio.