Punch coco
Cocktail des Antilles au rhum et au lait de coco avec quelques épices pour twister les papilles
Portions 1 L
Ingrédients
- 40 cl de lait de coco
- 397 g de lait concentré sucré = 1 unité de mesure
- Rhum blanc agricole 2 mesures
- 1 gousse de vanille
- 1 zeste de citron vert
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Instructions
- Dans un grand récipient, versez le lait de coco et le lait concentré sucré.
- Servez-vous de la boîte de lait concentré comme unité de mesure et versez 2 mesures de rhum.
- Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez avec la pointe d’un couteau pour en extraire les grains. Mettez les grains de vanille et le zeste râpé du citron vert dans le récipient, mélangez bien.
- Versez le punch coco dans une bouteille en verre. Placez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
- Fermez la bouteille, secouez bien et laissez macérer plusieurs heures à température ambiante avant de conserver la bouteille au frais.