Les financiers
Délicieuses mignardises aux amandes au goût subtil de noisette
Portions 60 financiers
Ingrédients
- 4 blancs d’œuf
- 100 g d’amandes en poudre
- 200 g de sucre glace
- 70 g de farine
- 160 g de beurre noisette
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il colore et sente la noisette.
- Mélangez au batteur tous les ingrédients dans un saladier en commençant par le beurre noisette puis en ajoutant chaque ingrédient au fur et à mesure.
- Répartissez à l’aide d’une petite cuillère la pâte dans des moules à petits financiers en silicone, une seule cuillère par empreinte suffit.
- Faites cuire pendant 10 minutes en plusieurs fournées.
- Laissez refroidir les financiers avant de les démouler.