Mettez le four à préchauffer à 180°C.

Faites fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.

Ajoutez au beurre fondu, la cassonade, la poudre d’amande, le sel et la cannelle et mélangez bien à l’aide d’une spatule souple.

Incorporez les blancs d’œuf et le kirsch, versez dans un moule à tarte beurré de 18 cm de diamètre ou dans 6 moules à tartelettes.

Egrenez la grappe de raisin et répartissez les grains de raisin en les enfonçant dans la crème d’amande.

Faites cuire pendant 40 minutes (30 pour les tartelettes). La surface doit être bien dorée et croustillante.

Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.