Tarte aux mûres maison, gourmande et facile
Délicieux dessert estival composée d'une pâte sablée et de mûres cuites
Portions 6 parts
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 100 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 200 g de farine
- 2 jaunes d’œuf
Pour la garniture
- 1 kg de mûres
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 1 œuf
Instructions
Préparer la pâte sablée
- Mélangez tous les ingrédients soit dans un robot, soit à la main. Dans ce cas commencez par mettre la farine, creusez-y un puits puis ajoutez la cassonade, le beurre mou en parcelles puis les jaunes d’œuf. Mélangez d’abord du bout des doigts puis malaxez la pâte afin d’obtenir une belle boule.
- Aplatissez en un rectangle, filmez puis placez 1 heure au frais.
Préparer la garniture
- Mélangez à la cuillère en bois le beurre fondu, le sucre et l'œuf puis laissez refroidir pour que le mélange prenne la consistance d'une crème.
Monter la tarte
- Abaissez la pâte sablée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Enlevez la feuille du dessus puis faites glisser le papier avec la pâte dans un moule à tarte. Si vous utilisez un cercle, retournez sur le cercle pour le foncer.
- Mettez le four à préchauffer à 180°C.
- Versez le mélange beurre, sucre, œuf dans le fond de tarte puis disposez harmonieusement les mûres dessus.
- Mettez au four pour 30 minutes à 180°c puis laissez complètement refroidir avant de déguster, idéalement après une nuit au frais.