Tapioca à la rose
Un dessert comme un riz au lait à base de tapioca et parfumé d'une infusion épicée à la rose
Portions 4 verres
Ingrédients
- 750 ml de lait demi-écrémé
- 75 g de cassonade
- 60 g de tapioca ou perles de lait
- 2 sachets de Chic Belle plante +1 pour la déco
Instructions
- Mettez le lait à bouillir dans une casserole.
- Retirez du feu dès l’apparition de l’ébullition (sinon ça déborde !) et mettez les sachets à infuser pendant 5 minutes sous un couvercle.
- Au bout de ce temps retirez les sachets du lait en les pressant bien contre le bord de la casserole.
- Remettez le lait à chauffer doucement puis versez le sucre et le tapioca lorsqu’il est chaud.
- Faites cuire 7 minutes environ en remuant de temps en temps. C’est cuit lorsque le tapioca est transparent.
- Répartissez le tapioca à la rose dans 4 verres, laissez refroidir avant de les placer au frais (cela va épaissir en refroidissant).
- Décorez avec le contenu du dernier sachet avant de servir.