Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en quatre et épépinez-les.

Mettez les quartiers de pommes dans une casserole avec la cuillère d’eau.

Couvrez et faites cuire 15 minutes à feu fort au début puis doux après ébullition.

Hors du feu ajoutez les caramels qui vont fondre doucement avec la chaleur des fruits.

Mélangez bien puis mixez jusqu’à obtention de cette texture douce.

A déguster tiède ou froide accompagnée de palets du Mont Saint Michel.