Crumble aux pommes et pralines roses
Un délicieux crumble noisette avec des pommes et des pralines roses pour plus de gourmandise
Portions 6 parts
Ingrédients
Pour la garniture
- 1 kg de pommes environ 6
- 10 g de beurre demi sel
- 6 pralines roses concassées
Pour le crumble
- 100 g de farine
- 100 g de beurre demi sel
- 100 g de noisette en poudre
- 50 g de sucre
- 100 g de pralines roses concassées
Instructions
Les pommes aux pralines roses
- Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez les pommes en quartier puis chaque quartier en 3.
- Faites fondre le beurre dans une grand poêle. Mettez-y à dorer les pommes avec les pralines roses concassées.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ. Les pommes vont s’enrober d’un caramel rose.
La pâte à crumble
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
- Mélangez à la main afin d’obtenir un mélange sableux avec des morceaux de pralines roses plus ou moins gros.
Le crumble
- Mettez le four à préchauffer à 180°C
- Beurrez un cadre de 20 cm de côté. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites remonter les bords du papier pour éviter que du jus de pommes fuit par-dessous.
- Versez les pommes poêlées, tassez bien pour ne faire qu’une seule couche de pommes.
- Emiettez la pâte à crumble puis faites cuire pendant 30 minutes.
- Attendez le complet refroidissement avant d’ôter le cadre autour du crumble