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crumble fraise rhubarbe
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Crumble fraise rhubarbe aux flocons d’avoine

Crumble aux fraises et rhubarbe rôties sous une croûte de pâte à crumble à l’anglaise
Type de plat Dessert
Cuisine anglaise
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions 4 personnes
Auteur byacb4you

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 450 g de rhubarbe
  • 100 g de flocons d’avoine complet
  • 100 g de farine T45
  • 60 g de sucre + 3 c à soupe
  • 40 g de golden syrup
  • 30 g d’amandes effilées
  • 100 g de margarine

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c
  • Graisser un large plat avec 10 g de margarine. Disposez en une seule couche les fraises entières équeutées et la rhubarbe non épluchée coupée en morceaux.
  • Saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre et faites rôtir au four pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps préparez la pâte à crumble en mélangeant à la main le reste des ingrédients : flocons d’avoine, farine, sucre, golden syrup, amandes effilées et margarine.
  • Vous obtenez une pâte sableuse et un peu collante.
  • Répartissez les fruits rôtis dans un ou plusieurs plats à tarte (sans le jus). Emiettez dessus la pâte à crumble et faites cuire 20 minutes dans le four encore chaud à 180°C.
  • Prévenez les risques de débordement en plaçant une plaque de cuisson dessous.
  • Dégustez le crumble fraise rhubarbe tiède ou froid

Notes

Utilisez le jus de fraise et rhubarbe rôties comme un sirop