Pesto d'ail des ours maison
Un pesto simple et parfumé en 3 ingrédients
Portions 3 pots
Ingrédients
- Feuilles d’ail des ours
- Huile d’olive extra vierge
- Fleur de sel
Instructions
- Lavez les feuilles sous l’eau fraîche puis séchez-les bien.
- Hachez-les en ajoutant l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. J’ai mixé les feuilles dans mon blender.
- Salez puis mettez en pot. Je conserve les pots au frais pendant plusieurs mois.
- La quantité d’huile dépendant de la quantité de feuilles ramassée et de la consistance souhaitée, je ne vous indique pas de volume pour l’huile. Versez-la progressivement.