Gratin de butternut à la saucisse
Des dés de butternut et des rondelles de saucisse de Toulouse dans une crème persillée et gratinée au cheddar pour un max de réconfort
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 butternut
- 600 g de saucisse de Toulouse
- 2 échalotes
- 20 cl de crème fraiche
- 1 c à soupe d'huile de colza
- Cheddar
- 1 petite botte de persil plat
- Sel poivre, muscade
Instructions
- Épluchez et hachez les échalotes. Faites-les revenir avec la cuillère d'huile dans une grande poêle.
- Lavez puis pelez la butternut.
- Coupez-la en gros dés et ajoutez-les aux échalotes.
- Remuez l'ensemble et faites cuire 5 minutes.
- Mettez à préchauffer votre four à 180°c
- Mettez dans un plat à gratin les dés de butternut, les échalotes et la saucisse coupée en morceaux. Ajoutez le persil ciselé.
- Salez, poivrez, râpez la noix de muscade, versez la crème et mélangez bien.
- Recouvrez de cheddar râpé.
- Enfournez pour 40 minutes environ.