Onctueuse glace au yaourt en forme de coeur nappé d'un coulis passion maison
Type de plat Glace
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutesminutes
Au congélateur 45 minutesminutes
Portions 8coeurs
Auteur byacb4you
Equipment
Sorbetière
Ingrédients
Pour la glace au yaourt
5 yaourts nature maison (environ 600 g)
20clde crème liquide
100gde sucre roux
Pour le coulis fruit de la passion
9fruits de la passion
9c à caféde sucre à la vanille
Instructions
Préparer la glace au yaourt
Versez les yaourts et le sucre dans une jatte. Mes yaourts sont déjà un peu sucrés c’est pour cela que je ne mets que 100 g de sucre, vous pouvez en mettre un peu plus si les vôtres ne le sont pas.
Montez la crème en chantilly et ajoutez-la aux yaourts sucrés.
Faites prendre dans une sorbetière environ 45 minutes.
Versez la glace dans 8 moules en silicone en forme de cœur et placez-les au congélateur 45 minutes. Si vous les préparez à l’avance, pensez à les sortir une bonne demi-heure avant de servir.
Préparer le coulis passion
Coupez les fruits de la passion en deux, récupérez le jus à travers un chinois placé sur un verre doseur en verre.
Ajoutez le sucre dans le jus puis mettez 40 secondes au micro-onde (900W). Cela va bouillir et montez donc prévoyez un récipient haut. mélangez et laissez refroidir.
Démoulez le coeur glacé sur une assiette et servez avec le coulis passion.