Etalez la pâte feuilletée en 2 rectangles identiques.
Faites une empreinte avec votre emporte pièce sur l’un des rectangles.
Disposez une cuillère à café de garniture au centre de cette empreinte puis appliquez au pinceau un peu de jaune d’œuf dilué avec une cuillère à soupe d’eau.
Recouvrez avec le deuxième rectangle de pâte en appuyant légèrement autour de chaque « bosse ».
Découpez les formes avec l’emporte pièce, enfoncez doucement un pique en bois puis déposez chaque pie sur une plaque (j’en ai fait deux).
Placez au frais pendant 1 heure puis mettez le four à préchauffer à 180°c.
Dorez chaque pie avec le reste de jaune d’œuf dilué, dessinez une couronne avec la pointe d’un couteau en faisant en sorte qu’il y a ait une petite incision au centre.
Faites cuire 20 à 25 minutes en surveillant la dorure.
Laissez un peu refroidir sur une grille avant de déguster tiède.