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cannelés salées pour l'apéro
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Cannelés salés au jambon et Comté

Une présentation originale et facile à réaliser d'amuse bouche au jambon et au Comté
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 15 cannelés

Ingrédients

  • 1 œuf + 1 jaune
  • 100 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 120 g de Comté
  • 120 g de jambon de Paris 3 tranches
  • Noix de muscade
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez votre four à 210°c.
  • Faites tiédir le lait avec le beurre.
  • Mettez dans un une jatte la farine, le poivre et de la muscade râpée.
  • Ajoutez les œufs et mélangez. Vous obtenez une pâte très épaisse.
  • Versez le mélange lait beurre tiède tout en mélangeant.
  • Coupez le jambon en petits morceaux, avec des ciseaux à fines herbes c’est nickel, râpez le Comté puis mélangez à la pâte avec une cuillère.
  • Répartissez le mélange dans des moules à cannelés, en silicone c’est quand même bien pratique, puis faites cuire 20 à 30 minutes (suivant la puissance de votre four).
  • Ne remplissez qu’aux 2/3 les moules de taille moyenne et à moitié les gros moules.
  • Ils doivent ressortir bien dorés et croustillants. Laissez un peu refroidir avant de les démouler.