Sablés au gingembre confit
De délicieux biscuits sablés parfumés de gingembre à offrir ou s'offrir en attendant Noël
Portions 40 biscuits
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cc de gingembre en poudre
- 40 g de gingembre confit coupé en petits dés
- Une pincée de sel
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par le beurre et l’œuf.
- Mélangez à la main pour incorporer tous les ingrédients mais sans trop travailler la pâte
- Faites une boule, filmez et laissez reposer 1 heure au frais.
- Mettez le four à préchauffer à 150°c.
- Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez la pâte à sablés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Découpez des sapins à l’aide d’un emporte pièce puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites plusieurs plaques.
- Faire cuire pendant 10 à 12 minutes, les sablés doivent être juste dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou emballer