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Cake au Cantal
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Cake au Cantal, petits pois et jambon

Cake salé gourmand et épicé, au Cantal, petits pois et jambon
Type de plat Cake salé
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 2 cakes

Ingrédients

  • 300 g de farine T110 semi complète
  • 150 ml d’huile de tournesol
  • 250 ml de lait
  • 300 g de Cantal
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 œufs
  • 200 g de jambon en dés
  • 240 g de petits pois frais ou surgelés
  • 4 cs de graines de lin
  • 2 cc de Baïona Bengale sel aux épices

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Mettez dans un saladier la farine, la levure et le sel aux épices.
  • Cassez les œufs au centre et mélangez bien au batteur électrique.
  • Faites tiédir le lait et l’huile puis incorporez-les petit à petit au mélange.  Ajoutez les dés de jambon, le Cantal râpé, les petits pois et les graines de lin.
  • Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Versez l'appareil dans 2 moules à cake recouvert de papier sulfurisé.
  • Faites cuire au four pendant 45 minutes.
  • Laissez tiédir avant de démouler sur une grille et servez tiède ou froid.